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每個部門都有一本“案例集”

Post by rhtimes, 2017-2-8, Views:

案例二
            一天,某四星級酒店VI設計的老總和部門經理陪二位重要客人用餐,席間他們頻頻征求客人對菜肴的意見。客人偶爾瞥一眼站在工作臺前背向他的服務員,她似乎在寫著什么。當看到她的記錄本時,客人明白了她剛才悄悄記錄的是客人對菜肴的看法。這種“客人意見記錄本”在許多酒店餐廳服務員手上都有,本來沒有什么稀奇的地方,但令客人驚訝的是這位服務員不但記錄詳細(不是字數多而是要點全),而且將他的姓氏、職業以及來自何地都加以注明(這也是酒店要求服務員這樣做的)。資料匯總后還將由主管對有價值的信息(可做客史檔案資料)輸人電腦。
案例三
           某三星級酒店VI設計幾乎每個部門都有一本“案例集”,記錄的全都是發生在本部門的實際事件。打開財務部的案例集,雖然造詞造句不甚嚴謹,但基本可以看出記錄事件的來龍去脈,而且在每篇案例后面都有部門經理的評析。這本案例集是每位新進員工的培訓教材之一,也是員工平時傳閱的學習材料,十分實用,有著直接的借鑒意義。
案例四
          某二星級酒店,星級雖然不高,地段也未必很好,但效益卻很不錯。當然這與該酒店的總經理經營有方、管理得法是分不開的。酒店總經理有兩個本子不離身,一本是每天必寫的工作日記,另外一本寫的是偶有所得的工作體會,用以將平時思索的問題記錄下來,或者寫出頗有深度的感受。可以看出,這本小冊子對他的工作有著重要的影響。
 

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